Le thé Pu'er

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LE THÉ PU'ER

Recommandation du produit: La température de l'eau ne doit pas dépasser 95 ° C; 1ère infusion 15 secondes (laver les feuilles de thé, chauffer les tasses ou nettoyer les ustensiles de thé); Pu'er thé peut être apprécié avec 6-8 infusions de maximum 30 secondes.

 

Température idéale de stockage: 20 ° -30 °; méfiez-vous des lentement fluctuations de la température, ne pas stocker près de chauffage, fenêtre ouverte ou réfrigérateur; pour le vieillissement Pu'er rafraîchir périodiquement.

Spécialité: Thé santé, thé biologique, thé minceur

Comme l'un des dix principaux thés en Chine, Thé Pu'er a une place spéciale dans l'histoire du thé du pays. L'ancienne route du thé peut plonger dans l'histoire. Toutefois, le thé est déjà devenu une partie essentielle de la vie des populations locales. Le village de Pu'er thé, situé dans le comté de Simão Sud-Ouest du Yunnan, est la principale production et la distribution de base pour le thé Pu'er. La population locale a une tradition de production de thé, vente de thé, faire du thé et dégustation de thé, une tradition qui remonte dès la dynastie des Han de l'Est (25-220).

 

Dans la maison de gens ordinaires, on peut voir stele, distiques et peintures accrochées dans le salon. Les caractères sur eux, cependant, ne sont pas écrites par l'encre, mais par des feuilles de thé. personnes âgées assis dans la cour, où les arbres à thé poussent, et jouent le jeu d'échecs chinois tout en sirotant un thé. Le chessman est fabriqué à partir de feuilles de thé, aussi. Les jours de fête, certaines personnes pourraient acheter un seau de thé et de le stocker dans la cave pendant de nombreuses années avant de le donner comme un cadeau à des amis. À l'heure actuelle, à 12 kilomètres de long ancienne route du thé est encore bien conservée et les populations locales veulent construire une maison de thé dans le style antique comme une attraction touristique. Dans un village, Kunlushan, certaines familles désignent quatre à vingt arbres à thé et de prendre soin d'eux pendant leur temps libre. Dans l'école du village, un professeur qui enseigne bien sûr de la nature souvent soulever des questions sur le thé à ses étudiants. Ils montent aussi les montagnes et prendre quelques tealeaves et les faire en échantillons dans les expositions de l'école.

 

 

I. L'histoire culturelle culturelle de Thé Pu'er

 

Thé de Pu'er thé rose dans la dynastie des Han de l'Est, transformé en la courtoisie dans la dynastie des Tang, a commencé à être populaire dans la dynastie Sing, mises au point par la dynastie des Ming et a été prospéré dynastie Qing avec une histoire de milliers d'années. Pu'er thé a été initialement nommé par sa zone commerciale centrale, en 1729 le gouvernement Qing avait d'abord établi une zone administrative nommée zone Thé Pu'er dans le Yunnan. Depuis les années 1970, Pu'er thé devient chaud à Hong Kong, Macao, Taiwan, le Japon, la Corée et ainsi de suite. Pu'er thé est chaud parce que son habitat de haute altitude et de l'environnement de plus en plus de fogy, en est dans la nature sans pollution, est douce au goût et à long dans l'arrière-goût; En outre, la fabrication unique, le transport, l'emballage du thé Pu'er fait devenir un second thé de fermentation unique, donc a formé il est le parfum croûteuse unique et la fonction de soins de santé.

 

II. Continuez à boire le thé Pu'er en croûte, d'une manière à la bonne santé

 

Zhao Minxue de la dynastie Qing a écrit dans «Benzao Gangmu Shiyi': Pu'er thé un goût amer, réduit la graisse et le toxique, et nettoie les intestins pour aider de presse. Amilcarobi du département de médecine Paris Saint Antony a constaté que plus de 40% des 40 cas de maladie a bu le Yunnan Pu'er thé dans le test, ont perdre leur poids par divers degrés, 10 des 13 cas étaient plutôt bien dans la réduction du lipoid, and33 0,4% à 50% a des effets différents pour réduire le glycéride trois acides, le cholestérol, l'acide urique dans le sang, et ainsi de suite.

 

Professeur Bell Ketuo en français de Paris avait traité 20 cas de haute teneur en graisses du sang en buvant trois bols de Yunnan Pu'er thé tous les jours, après un mois, il a trouvé des cas réduit la graisse dans le sang de 13%, la teneur en alcool dans le sang d'éthyle aussi réduit, mais les maux buvaient la même quantité d'autres thés avaient pas de changement dans le sang présent.

 

Professeur Sun Luxi de l'Université de Taiwan a étudié et a constaté que Pu'er thé peut supprimer le taux de cholestérol de 41% dans le foie, augmente pour éliminer par 66%.

 

L'institut de recherche de thé du collège agricole sud-ouest coopère avec l'hôpital 301 CPLA au cours des dernières années à la recherche sur le traitement du taux de cholestérol élevé sénile maladie du sang dans relative à la sécurité de Pu'er thé, les résultats indiquent que Pu'er thé a le traitement évident le taux élevé de cholestérol sénile maladie du sang, selon la recommandation de l'OMS sur le type de toxicologie, Pu'er thé appartient à la portée non toxique en toute sécurité.

 

III. Les types déférents de Pu'er

 

Thé de Pu'er thé produits peuvent être divisés dans le thé antique (avant 1938), le thé de l'étiquetage (1938-1967), le gâteau de thé Chitse (depuis 1967 jusqu'à présent) et ainsi sur, puis encore peut être divisé dans le thé de brique, le thé gâteau, le thé à la balle et ainsi de suite dans les modèles déférents, nous pouvons distinguer la qualité de Pu'er thé est élevé ou non basant sur les «Quatre secrets dans l'achat de Pu 'Tea er 'et les Six' pas à 'politiques dans le choix Pu'er thé. Quatre secrets dans l'achat Pu'er: Ciel dégagé dans l'odeur, il doit être clair, ne peut pas avoir l'odeur de la moisissure; Pure en couleur, il est brun foncé comme jujube au lieu de la peinture noire comme; Droit dans le stockage, il est stocké dans l'entrepôt sec, ne peut pas être déposé dans l'humide; soupe, sa température de thé de la soupe et moelleux, au lieu de 'non' politiques des saveurs mélangées dans le choix Pu'er thé; 1, de ne pas prendre la mauvaise année de fabrication comme le pôle de gamme; 2, de ne pas considérer l'emballage de forge comme ture; 3, de ne pas prendre la profondeur de couleur de potage comme excuse; 4, de ne pas se manquer par saveur de thé; 5, nit pour appeler l'humidité et de l'entrepôt de thé; 6, de ne pas considérer l'âge et la variété de l'arbre à thé.

 

IV. La différence de maturité Pu'er thé et mature Thé Pu'er

 

Ripe Thé Pu'er: La nature originelle, la nature originelle, le goût original de thé a besoin d'un temps assez long à fermenter en croûte parfumée Thé Pu'er.

 

Mature thé: La nature originale et le goût du thé a naturellement changé par la fermentation.

 

Humidifie empilant Pu'er thé: Le thé d'origine a changé artificiellement par la fermentation rapide, ce qui est non-irritant dans la saveur, mais pas aussi bon que la maturité Pu'er thé.

 

V. Comment boire le thé de fines Pu'er

 

Thé est une sorte de boisson ancienne et civilisée, la Chine est le premier pays à découvrir et à appliquer «thé» dans le monde, et le thé est devenu l'une des trois grandes boissons dans le monde . Censé observer la couleur de la soupe à boire la haute qualité Thé Pu'er au premier abord: Le Thé Pu'er apparaît les différents changement de couleur en raison de la déférence de fermenter degré et le temps de l'eau, si elle est le nouveau et mûr Pu ' er thé, la soupe de thé est épaisse, et la saveur est verdâtre dans le goût; le vieux Pu'er thé est insuffisante dans l'arrière-goût, mais le goût amer et astringent a déjà dessalée parce que le temps de fermentation est pas si longtemps que la quête; si elle est le thé Pu'er réelle en croûte, la couleur, le parfum, la saveur sont tous le meilleur dans les tests.

 

Les besoins de thé Pu'er de haute qualité avortent 5 grammes dans chaque raide; il peut en continu raide pour 6 à 8 fois. La durée de trempage affecte directement la saveur de la soupe de thé. Avant la pente, le thé Pu'er pressé avait mieux d'abord être unwrap pour 1-2 semaine à l'avance pour réveiller la nature du thé; comme pour le thé en briques, gâteau de thé et boule de thé du dépliage peut être plus courte, sinon la densité de soupe que ces thés trempent out sera trop lourd au goût. Il peut certainement se reposer sur personnellement favoris à forte thé Pu'er à votre goût est ok.

 

En buvant le thé Pu'er, en plus de voir la couleur de la soupe et de contrôler le temps de trempage, de sentir le parfum est également très important. Le parfum de thé Pu'er est déférent à la fragrance transparente du Taiwan thé de haute montagne. Le parfum du nouveau thé de Pu'er est légèrement semblable à celui du thé de Taiwan, seulement parce que le thé de Pu'er a besoin de l'affiliation par l'air dans la bonne quantité d'humidité, ce qui agit comme la deuxième fermentation, pour atteindre le parfum de croute, donc le parfum du thé Pu'er est le composé aromatique que le thé lui-même comprend qui affecte par la longueur du temps de stockage et de l'environnement. Si se parfum de croute est bon ou pas peut être identifié par l'inspiration odeur pendant la trempe. Enfin censé observer le fond dans les boissons du thé Pu'er de haute qualité, à savoir utiliser le doigt pour pincer le fond du thé pour identifier le thé est délicat ou non.

 

VI. Le dépôt de Thé Pu'er

 

Le deposit de Pu'er thé est diverses méthodes. lf dans le dépôt, en fait, il doit étre stocké dans un endroit propre et de ventilation, puis, 'où la personne peut vivre pour être autorisé à déposer Pu'er thé ». En règle générale ne pas avoir le rayonnement solaire direct, ne pas placer dans le réfrigérateur, et ne mettez pas dans le joint et le vide réservoir.

 

VII. La valeur des ventes internationales de Thé Pu'er

 

Le Guangzhou du printemps international et à l'automne de haute qualité salon de thé tenue en Novembre 24, 2002, il y avait plus de 100 producteurs de thé ont participé à cette foire, une caution de Pu'er thé roi le thé a également été. En même temps, le résultat de la prudence était tout à fait étonnant. 100 grammes de thé Pu'er roi du thé vendu par un prix de beaucoup de 168.000 RMB Yuan, déposa un plus haut record de vente aux enchères de thé depuis laquelle le 'Tie Kwan Yin roi du thé' avait créé un record de 120.000 RMB Yuan en 2001. En mai 20 de 1998, Taiwan avait tenu le premier salon international Pu'er thé, les 100 ans gâteaux de thé Tong Qing aux enchères par un prix de transaction 5000.000 Taiwan Yuan (RMB égal à 125.000 Yuan) à chaque morceau de 300 grammes , Yunnan Pu'er thé deviennent les nouvelles internationales à la foire.

 

La génération de la célèbre célébrité chinois Lu Xun avait vendu aux enchères 3 grammes, Pu'er thé au printemps de 2004, le prix de transaction est RMB 12,000 Yuan au total. Pu'er thé est devenu plus populaire et plus. Il est traité triés sur le volet de haute qualité Yunnan Pu'er thé par mélange scientifique et extraction à haute et nouvelle technologie moderne. Il a la couleur à l'extérieur rufous. La couleur de l'eau chaude est clair et rouge vif avec goût pur et parfum corsé. Il a la couleur unique, le parfum et le goût du thé Pu'er.