Le thé Vert

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LE THÉ VERT

Recommandation du produit: les feuilles de thé doit d'abord être lavé avec de l'eau tiède. Voici les imperfections et la poussière, comme les fruits existants, éventuellement lavé. Restants des nuages ​​de poussière du thé. Lorsque le brassage de l'eau de thé vert doit être utilisé avec une température maximale de 90 ° C, à l'eau chaude rend le thé amer en fonction du matériau à immangeable. Colder à 50 ° C, l'eau ne doit pas être. Avec la température augmente, la solubilité de la plupart des composants de thé amélioré - l'eau de tirage est trop froid, alors les ingrédients précieux ne peut être dissous dans l'infusion. De nombreuses variétés sont 70 ° C à la bonne température pour faire du thé. Si vous buvez du thé vert pour des raisons de santé, s'il vous plaît noter les points suivants: Le thé inclus sensible à la chaleur de la vitamine C améliore l'absorption des polyphénols de promotion de la santé. D'autre part, améliore l'ébouillantage à 95 ° C, l'eau chaude et une plus longue durée de perfusion (10 minutes à 1 heure), l'extraction de polyphénols. Ensuite, il est conseillé, cependant, par la suite le thé refroidi ajouter le jus de citron. Cependant, choisir de goût subjectif. On peut verser le thé vert deux ou trois fois. Cependant, il est important de noter que, pour d'autres infusions, le temps de traction devrait être plus courte. Il y a les buveurs de thé qui disent que la seconde perfusion meilleur goût que la première. Étant donné les perfusions doivent être préparés, mais correctement.

 

Température idéale de stockage: Hermétique à la température ambiante ou réfrigérateur moins de 5°C

Spécialité: Thé santé, thé biologique, thé minceur

L'ingrédient clé de thé est stimulant de la caféine, qui a déjà été mentionné dans le cadre de thé comme Tein, Teein ou Thein. La teneur en caféine varie sensiblement en fonction des lieux de thé vert. D'autres composants des feuilles de thé sont les catéchines, les représentants les plus importants sont l'épicatéchine (EC), épicatéchine gallate (ECG), épigallocatéchine (EGC) et l'épigallocatéchine gallate (EGCG). La plupart des avantages pour la santé du thé vert sont attribués aux catéchines. Cependant, les catéchines sont les substances qui donnent le thé le goût amer.

 

Important pour le goût du thé vert, les acides aminés sont dans les feuilles de thé, en particulier la théanine. Les acides aminés constituent à six pour cent du poids sec de feuilles de thé. La teneur en acides aminés peut être ciblée pour augmenter la culture par les plantes de thé ombragées au printemps. D'autres ingrédients sont la vitamine A, la vitamine B, la vitamine B2, le calcium, le potassium, l'acide phosphorique, le magnésium, le cuivre, le zinc, le nickel, les carotènes et le fluorure. Certains ingrédients tombent à l'absorption est négligeable. Le thé vert contient plus de tanins (tanins) que le thé noir. Par conséquent, il a un goût amer que cela. Les tanins sont apaisantes et astringentes avec l'intestin atone dans l'estomac et les intestins nerveux.

 

Le thé vert contient des polyphénols puissants. Peut-être le pouvoir de guérison de ces aliments est donc estimée depuis des millénaire. Parce que les polyphénols du thé vert peuvent - et consommé régulièrement en quantité suffisante - étouffer les différentes maladies chroniques dans le bourgeon. Des chercheurs de l'Institute of Food Research (IFR) au Royaume-Uni ont découvert comment acte les polyphénols du thé vert. Une étude récente a pour la première fois montré comment les polyphénols du thé vert combat le cancer.

 

HISTOIRE

La plante de thé est cultivée pour plusieurs milliers d’années en Chine. Là, aussi cette nouvelle variante de la transformation du thé a été engendrée dans le 6ème siècle avant JC. Le poète Lu Yü a 780 annonce dans son ouvrage abondamment décrit et eitete une nouvelle forme de thé. Le thé pressé (dynastie Tang) était maintenant en poudre et préparé avec l’eau bouillante. Le processus a été affiné au cours de la dynastie Song ultérieure. Les feuilles de thé sont venus après cuisson à la vapeur et séchage directement dans les usines de pierre. À l’époque de la dynastie Ming le thé sans pulvérisation précédente a été brassé ensuite avec de l’eau chaude - comment encore commun aujourd'hui.

 

POLYPHÉNOLS

Les polyphénols sont le secret d'une alimentation saine. Un régime qui protège contre les maladies chroniques. Parce que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer ou la démence: dans le monde entier souffrent de plus en plus de personnes atteintes de maladies chroniques. En Allemagne, deux des cinq personnes déjà touchées, en Suisse, une personne sur cinq est aujourd'hui traitée médicalement pour les maladies chroniques - et en hausse. Les causes incluent notamment une mauvaise alimentation, le stress, le manque d'exercice et les toxines environnementales. A l'inverse, une alimentation saine avec des aliments qui sont riches en polyphénols, repousser les maladies de civilisation appelés. Nous recommandons pour cela surtout notre extrait de thé vert.

 

PUITS DE DRAGON (DRAGON WELL) - LONGJING

Le thé vert bio 'Puits de dragon' (Dragon Well) à partir de Longjing, la couronne de produit est de thé chinois que dans le voisinage du magnifique lac de l'Ouest à Hangzhou. Méticuleusement de thé de l'offre de feuilles est préparée par la technologie traditionnelle. La qualité du Dragon Well thé vert est mieux que tout autre type de thé de. Il est connu pour sa couleur émeraude. Merci à sa saveur parfumée et fraîche, son goût doux et sucré, son aspect plat et lisse du Dragon Well thé vert est utilisé comme un excellent Teegeschenk depuis l'antiquité. Ce thé est pas aigri par et est un excellent soft 'entrée du thé vert'.

 

FABRICATION

Après flétrissement des feuilles fraîchement cueillies un bref chauffage, rôtir ou à la vapeur les feuilles empêche l'oxydation. Pour cette raison, la quasi-totalité des substances restent dans les feuilles fraîches existantes. La conversion du contenu u. A. Dans les arômes est interdite. Comme le noir est roulé même le thé vert, mais seulement de faire ici la feuille de thé pour le traitement en douceur et la façon dont les ingrédients dans la tasse libre.